鉴赏员这个外号，其实是宋阮自己瞎取的，毕竟尤书行一开始并没有告诉他这个人叫什么，只非常笼统地用‘那位先生’这四个字来称呼他。
‘那位先生’本人姓徐，大家都叫他徐先生。
他的个子并不算很高，长得也算是普通，一眼看上去就觉得很是神气的模样。他虽然颇受陈员外信任、手里也有点小权，但是为人却很会说话，把握得了分寸，所以朋友圈可以说是非常广大。
徐先生背着手走了进来，先是把饭馆给全部参观了一圈——这店铺其实不大、走个几步就能看完，但是徐先生脸上倒是没有露出什么嫌弃的神色，他默不作声地观察了一番，又回到了大堂里，丝毫不提刚才看到的情况。
“宋老板，你是尤老板隆重推荐的人才，我对你的菜品很是期待啊。”
徐先生微笑地如是说道。
宋阮很敏感地察觉到了徐先生话中的‘菜品’二字，这两个字加上和去掉的意味是截然不同的。
虽然不知道到底是什么原因，但是显而易见的，徐先生并不希望他们来套近乎。
而这也正是宋阮所希望的，他微微点了点头，并没有着急着先报菜谱，而是问了一个看似无关紧要的问题，“徐先生，请问您来之前吃过东西了么？”
徐先生微微一愣，围在旁边的众人脸上也露出了不解的神色。
虽然不知道到底是为什么，但是徐先生还是很客气地回答了，“只稍微吃了一点。”
至于为什么只吃了一点，当然是为了垫一点肚子，不至于在饥饿的时候品尝菜品，出现味觉上的偏差。
但是宋阮还觉得这个回答有些模糊，追问道，“吃了什么？”
徐先生终于意识到面前的这个年轻人是打算刨根问底了，他只好道，“喝了一点菜粥，还沾着酱吃了剩下的半个馒头。”
宋阮点了点头，脑子快速地对徐先生透出唯一一句有用的话进行了分析。
他之前有从尤书行那边听说过来的这位鉴赏员是北方过来的，小时候应该习惯食用面粉之类的主食，虽然徐先生迁来南方多年，但是早上还是会时不时地把米和面混在一起吃。
既然如此，主菜就可以少米多菜，也可以减少徐先生在米饭上的关注，毕竟调料品不能用来煮饭，他的米饭在一定程度上还是很会拉他后腿的。好在他还有一道莲蓉包，可以在徐先生那里拉一拉分。
荤素搭配必须有。更何况徐先生早上是沾着酱吃馒头的，想必口味会略重一些，可以上一两道味道烧重的荤菜。
还有最重要的一点，徐先生口中的那半个‘剩下的馒头’。
身为陈员外的幕僚，徐先生的月俸就算不能称得上大富大贵，但搁在现代也可以算得上是小康家庭了。在条件优渥的情况下，徐先生还愿意把隔夜的、剩下的半个馒头吃了，想必平时肯定比较勤俭节约……
就这么一会儿，宋阮心里已经定下了中午的菜单。
他收回心思，淡淡地对徐先生略微点了点头，“请稍等。”
这一个稍等，就让徐先生等了一个多时辰。
他旁边随行而来的侍从早就有点坐不住了，时不时地抓耳挠腮，在大堂里走来走去，活像是一只停不下来的猴子。
好在徐先生他早就垫过了肚子、现在没什么特别饥饿的感觉，更不用说他是个沉得住气的性子，所以一脸气定神闲，为了保持好的状态，他茶水都不曾喝过几口。
没过多久，后院里渐渐地飘来了隐隐约约的香味，这香味像是一条用香料铺成的丝绸路，飘柔婉转，慢慢悠悠地荡到了大堂中央。
徐先生跟着陈员外这些年，京城的珍馐佳肴他也品尝过不少，渐渐地，舌头就被养刁了，吃什么都觉不出什么味来。陈员外也是如此，所以才特意派了和他差不多情况的徐先生过来鉴赏，若是能把这人打动，那么这味道也绝对称得上美妙了。
而此时，徐先生那根许久都不曾尝到鲜味的舌头闻香而动，口中也渐渐地诞出了口水来。他咽了咽喉咙，转头一看，看见众人脸上都是钦羡、期待的表情，唯有其中的一个黑衣少年、懒洋洋地靠在墙上吃果子，表情习以为常，甚至……
甚至还有点得意的表情。
徐先生还以为是自己看错了，他刚要再去仔细看，但是那黑衣少年吃着果子的手一顿，他的喉结滚动了一下，把那颗果子给咽了下去，然后拍了拍手站了起来，眼睛紧地盯着面前的一处——
徐先生顺着他的目光看过去，看见通往后院的帘子被拉了起来，小杂役小心翼翼地提着帘子的一角，不让它滑下来。
宋阮手上端着一个托盘，从帘后稳稳地走了过来，而在他的盘中，摆着五六盘j-i,ng致的菜肴，虽然菜色看起来很多，但是装的盘子却很小，根本不够吃几口的模样。
他走到徐先生身边，把托盘放下，把里面的菜一一拿了出来，摆好，“拌小青菜、辣炒j-i块、红烧r_ou_、清蒸桂鱼、豆腐汤……”
宋阮每报一次菜名，张书生就要提起袖子来擦一擦汗，当报到清蒸桂鱼的时候，他的心都提到了嗓子眼儿。
张书生不为别的，只因宋阮摆上来的不是一整条鱼，而是半条被去了骨的鱼，大的骨架全部被抽走，只剩下一块块软绵白嫩的鱼r_ou_摆放在盘子中央，上面撒了葱花、香菜，还滴了几滴香油，看起来特别素雅别